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Taioba

Foto de Margareth Muniz de Souza.

A Taioba é uma verdura quase esquecida no sudeste, porém seu plantio se dá entre setembro e novembro, sendo mais consumida em outras regioes do Brasil como Goiás por exemplo, porém presente em grande parte do território nacional ??.

Seu sabor se assemelha ao espinafre e pode ser consumida refogada.

É uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, vitaminas A e C, minerais como ferro,cálcio ,boro, cobre além de ação antioxidante e compostos bioativos.

Diante de tantos benefícios, vale a pena experimentar não

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