Café da manhã – vilão ou mocinho
março 26, 2022 
Antigamente se dizia: tome café da manhã como um rei, almoce como príncipe e jante como mendigo.
Isso já mostra o quanto à primeira refeição do dia sempre foi valorizada.
Porém, ultimamente têm surgido evidências de muitos benefícios em não se tomar café da manhã. Mas será que isso é para todos?
Com certeza não! Ainda mais pelo que muitos consideram como um café da manhã saudável na nossa alimentação moderna.
Veja só: o que você imagina quando se fala em café da manhã? Aposto que uma daquelas imagens clássicas:
Muitas frutas e sucos de frutas; pães, doces, bolos carregados de açúcar e geleia, ou seja, muito carboidrato refinado; e cereal matinal industrializado.
Você precisa entender algo muito importante.
De manhã, pouco após acordar, é o horário do seu pico do hormônio cortisol (hormônio do estresse), que influencia a secreção de insulina.
Portanto, quando você come nesse horário, tem uma rápida elevação da insulina, o que corresponde a uma rápida queda dos níveis de açúcar bem mais que quando você se alimenta em outras horas do dia.
Principalmente se você come muito açúcar e carboidratos refinados.
Evitar o café da manhã pode ser uma atitude adequada para controlar a compulsão e fome durante todo o dia.
Há outras razões para se evitar o café da manhã como:
- normalizar a sua sensibilidade à insulina, o fator primário de obesidade, diabetes, doença cardíaca e câncer;
- reduzir níveis de triglicérides;
- reduzir inflamação;
- estimular a produção de hormônio do crescimento, que age na melhora do condicionamento físico e retarda o envelhecimento;
- inibir mTOR, enzima que acelera o envelhecimento;
- aumentar a expectativa de vida.
Nos dias de hoje, pela alimentação moderna, é muito comum as pessoas terem o metabolismo de geração de energia usando carboidratos como fonte primária de combustível.
Isso causa compulsão, fome durante todo o dia e necessidade de se alimentar de 3 em 3 horas, o que só faz ganhar peso.
Agora você já tem informação suficiente para optar ou não em tomar café da manhã.
Tenha atenção com sua saúde!