O pão mais saudável do mundo – e você mesmo vai fazer!
Aqui está um pão saudável e fácil de fazer.
Esta receita tem toneladas de benefícios à saúde, entre os quais:
– Fortalecimento da imunidade
– Eliminação de toxinas e substâncias cancerígenas
– Redução do colesterol ruim
– Prevenção do diabetes
– Prevenção da celulite
O que é que este pão tem de tão especial?
Seus ingredientes.
Ele é sem farinha.
E é feito com grãos de trigo germinados e apenas uma pequena quantidade de fermento e sal.
Os grão de trigo germinados são muito mais saudáveis e biodisponíveis do que a farinha.
Biodisponível significa que seu corpo pode fazer melhor uso dos benefícios nutricionais que o alimento oferece.
Esses benefícios nutricionais incluem: proteínas, vitaminas, enzimas, aminoácidos, gorduras, minerais e carboidratos complexos.
Só para você ter uma ideia mais clara, o valor nutricional deste pão é 20 vezes maior que o do pão regular!
Mas uma coisa é importante em qualquer receita: o grau de facilidade dela.
Para nós, ela é fácil.
A única etapa um pouco mais trabalhosa é a germinação dos grão de trigo.
Mas, se você for ao supermercado, enfrentar trânsito, insegurança das ruas, fila no caixa, não será mais trabalhoso?
Como dissemos, o primeiro passo para produzir a receita é germinar os grãos de trigo.
Você vai encontrar esses grãos em boas lojas de produtos naturais.
Um pacote de meio quilo de trigo em grãos orgânico custa apenas R$ 3,00.
Se não encontrar na sua cidade, compre pela internet.
Como germinar os grãos de trigo
1. Coloque os grãos em um vidro grande e cubra (dois dedos acima) com água pura, sem cloro.
2. Deixe de molho por uma noite.
3. Cubra o vidro com um pedaço de filó e prenda com um elástico. Despeje a água e enxágue bem sob a torneira.
4. Coloque o vidro inclinado num escorredor com a boca para baixo e cubra com um pano (o pano é opcional).
5. Enxágue duas vezes ao dia: de manhã cedo e à noite.
6. Os grãos germinados estarão prontos para ser usados em 2-4 dias.
Finalizada a etapa da germinação do trigo, você já pode fazer o seu saudável e delicioso pão:
INGREDIENTES
300g de grãos de trigo germinados
100g de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
2 colheres (sopa) de gergelim
2 colheres (sopa) sementes de girassol
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
Meia colher (sopa) de fermento biológico seco
50 mL de água
MODO DE PREPARO
Misture a água, o açúcar e o fermento.
Em outro recipiente, misture os grãos germinados de trigo, a aveia em flocos e as outras sementes.
Quando a água com fermento e açúcar levedar, isto é, crescer, coloque-a na tigela com os grãos.
Misture e amasse tudo muito bem.
Adicione o sal.
Deixe descansar por 30 minutos em uma assadeira levemente untada com azeite extravirgem de oliva.
Asse por 45-50 minutos a 220 graus Celsius.
Terminado o cozimento, retire o pão do forno e espere esfriar um pouco.
Ele é delicios,o com um sabor muito rico e ótima textura.
Você pode comê-lo com manteiga, azeite, ghee, mel ou conforme sua vontade.