Sem Glútem e sem lactose
Pão De fôrma
2 ovos 2 col sopa de azeite 1/2 col sopa de vinagre de maçã 3/4 xíc de água MORNA 2 col sopa de açúcar demerara ou outro (só não pode ser adoçante) 2 col chá de fermento biológico seco 1…
5 dicas para quem decidiu ser Gluten Free
1. Encontre locais que vendam produtos sem glúten Em supermercados, é fácil encontrar produtos sem glúten. Se estiver procurando algo específico e não encontrar, não tenha vergonha de chamar o gerente e perguntar. Casas de produtos naturais ou especializadas podem ter…
Receita muito fácil de pão sem glúten e sem lactose de liquidificador
É difícil encontrar uma receita de pão sem glúten realmente boa. Há muitas receitas circulando. A maioria delas deixa a desejar. Aqui mesmo já publicamos receitas de pão que tiveram a aprovação de alguns e a reprovação de outros. Esta…
Doença Celíaca: 9 questões que você precisa saber
1 – O que é a doença celíaca? Lucélia Costa – Desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com conseqüente má…
Benefícios Incríveis do Cereal Teff
A farinha teff é obtida a partir de um grão muito pequeno, semelhante ao da semente de papoula, originário da Etiópia e Eriteia. Lá, este grão é fundamental na alimentação diária é consumido como um tipo de pão, a injera, existem…
Alimentos sem lactose: conheça os mitos e verdades
Para os intolerantes à proteína do leite, a única saída é recorrer aos alimentos sem lactose. Confira as verdades e os mitos e prepare seu cardápio. Para os intolerantes à proteína do leite, a única saída é recorrer aosalimentos sem…
Diagnóstico de doença celíaca
A doença celíaca (DC) é uma doença autoimune caracterizada pela incapacidade de digerir o glúten – uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada, centeio e malte. Ao não conseguir digerir o glúten, o intestino vai sendo enfraquecido. Esse enfraquecimento…
Pode conter traços de leite e glúten – o que isso quer dizer
Você já deve ter visto em diversas embalagens o famoso pode conter traços de leite e glúten e outras substâncias consideradas alergênicas, mas o que isso quer dizer? Eu recebo muitas dúvidas sobre essa questão e para auxiliar vocês a…
Suco de inhame – Para que serve, benefícios e receitas de sucos
O inhame, também conhecido como cará em algumas regiões do país, é um tubérculo muito consumido no café da manhã nas regiões Norte e Nordeste do país. Bons motivos não faltam para incluir esse carboidrato na dieta, melhor ainda se…
7 sinais de intolerância ao glúten que todos ignoram!
Saiba que a grande maioria das pessoas que têm uma intolerância ao glúten, são pessoas a quem ainda não lhe foi diagnosticada, será que você é um deles? Nem sempre o diagnóstico é de reconhecendo fácil, visto que a sensibilidade…