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5 dicas para quem decidiu ser Gluten Fre...

5 dicas para quem decidiu ser Gluten Free

1. Encontre locais que vendam produtos sem glúten Em supermercados, é fácil encontrar produtos sem glúten. Se estiver procurando algo específico e não encontrar, não tenha vergonha de chamar o gerente e perguntar. Casas de produtos naturais ou especializadas podem ter mais opções. 2. Cuide de sua cozinha Antes de começar a cozinhar, é preciso garantir […]

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Doença Celíaca: 9 questões que você prec

Doença Celíaca: 9 questões que você precisa saber

1 – O que é a doença celíaca? Lucélia Costa – Desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com conseqüente má absorção intestinal e suas manifestações clínicas. O glúten é uma proteína que está presente nos […]

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Benefícios Incríveis do Cereal Teff

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A farinha teff é obtida a partir de um grão muito pequeno, semelhante ao da semente de papoula, originário da Etiópia e Eriteia. Lá, este grão é fundamental na alimentação diária é consumido como um tipo de pão, a injera, existem diversas variedades de cores, desde o branco, passando pelo vermelho até ao castanho-escuro e acredita-se […]

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Alimentos sem lactose: conheça os mitos

Alimentos sem lactose: conheça os mitos e verdades

Para os intolerantes à proteína do leite, a única saída é recorrer aos alimentos sem lactose. Confira as verdades e os mitos e prepare seu cardápio. Para os intolerantes à proteína do leite, a única saída é recorrer aosalimentos sem lactose . No entanto, nem todo produto lácteo provoca a intolerância . Existem diversas variedades de queijos […]

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